CECI AL CURRY
Far ammollare i ceci, e lessarli. In alternativa è possibile  utilizzare ceci in scatola precotti nella quantità triplicata  rispetto ai ceci secchi. Fate imbiondire la cipolla e l'aglio  nell'olio, aggiungete il curry e fatelo scaldare, unite anche lo  zenzero grattugiato, poi i ceci cotti e fateli scaldare lentamente.  Aggiustate di sale, i ceci devono restare interi, se tendono ad  asciugare troppo aggiungete qualche cucchiaio di acqua.06